INDIVIA BELGA ALLA PIZZAIOLA

INDIVIA BELGA ALLA PIZZAIOLA

Un contorno semplicissimo da fare e davvero delizioso, si sposa bene con svariati secondi piatti e vedrete sarà molto apprezzato!

INDIVIA BELGA ALLA PIZZAIOLA

INGREDIENTI:

  • sale q.b.
  • origano
  • capperi
  • olive nere
  • 1 scalogno
  • parmigiano reggiano
  • 4 cespi di insalata belga
  • olio extra vergine d’oliva q.b.
  • 250 g. di pomodori pelati (Cirio)

PROCEDIMENTO:

  • Per prima cosa lavate bene l’insalata belga, togliete le foglie esterne più rovinate e tagliate ognuna a metà per il verso della lunghezza, mettete a bollire una pentola con dell’acqua bollente versate dentro l’insalata e sbollentatela per un solo minuto, scolateli e metteteli da parte, prendete i pomodori pelati, schiacciateli  in un piatto con una forchetta e mettete da parte anche questi.
  • Ora tritate uno scalogno e versate in una padella antiaderente capiente insieme all’olio extra vergine d’oliva, fatelo rosolare un po’ a fuoco dolce e unite l’insalata, fatela rosolare un pochino facendo attenzione a non fare sfaldare troppo i cespi, girateli delicatamente su entrambe i lati poi aggiungete un pizzico di sale e la polpa di pomodoro.
  • Ora unite i capperi e le olive nere snocciolate, fate cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti fino a che il sugo e bello corposo, spolverate poi tutta l’insalata con abbondante parmigiano grattugiato, coprite con il coperchio e fate sciogliere bene il formaggio, servite l’indivia belga calda o tiepida come contorno, vedrete è davvero deliziosa!

N.B. Se volete tenere l’indivia belga più croccante potete evitare tranquillamente di sbollentarla nell’acqua calda!

Se volete RICEVERE LE MIE  NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3463650064, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!

Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy

Cliccate qua per tornare alla HOME 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *