BASTONCINI DI ZUCCHINE CROCCANTI

Un antipasto o contorno davvero molto gustoso e semplice da realizzare, una sfiziosità croccante, realizzati con ingredienti semplici e genuini, ottima idea per fare mangiare le zucchine ai bambini, anche per la merenda.Uno sfizio verde golosissimo anche per chi sta a dieta e ha voglia di qualcosa di goloso !

BASTONCINI DI ZUCCHINE CROCCANTI

INGREDIENTI ZUCCHINE CROCCANTI:

4 zucchine
1 cucchiaio e 1/2 di farina o semola
1 manciata di parmigiano
sale
origano
olio extra vergine d’oliva

PROCEDIMENTO ZUCCHINE CROCCANTI:

Lavate bene le zucchine, tagliate le estremità e asciugate con della carta assorbente la superficie.

Tagliate le zucchine in 4 per il senso della lunghezza poi dividete ancora a metà i quattro pezzi formando i bastoncini.

Prendete un panno da cucina pulito e metteteli una mezz’ oretta circa dentro avvolgendoli per fargli assorbire i liquidi in eccesso e farli asciugare bene.
Nel frattempo versate in una ciotola la farina o la semola se preferite e una manciata di parmigiano mischiandoli bene insieme !

Versate nella ciotola anche i bastoncini delle zucchine cospargendo bene tutti i lati con la farina e il parmigiano !
Preriscaldate intanto il forno a 200° circa in modalità statico.

Foderate di carta forno la leccarda del forno, disponete le zucchine e irroratele con dell’olio extra vergine d’oliva, salate leggermente la superficie distribuite dell’ origano e infornate a 200° per 10 minuti circa in modalità ventilato.
Controllatele ogni tanto avendo cura di rigirarle per farle dorare in maniera uniforme.

Una volta pronte fatele intiepidire e servitele, sono buonissime comunque anche fredde !
In alternativa alla semola o alla farina potete utilizzare anche del pangrattato per ricoprire la superficie dei bastoncini di zucchine.

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ZUCCHINE CROCCANTI