IMPASTO BISCOTTI DI PASQUA BIMBY

IMPASTO BISCOTTI DI PASQUA BIMBY

Un impasto base per realizzare tanti golosi biscottini croccanti e friabili, facili da fare e perfetti per fare le forme Pasquali che non si sformano in cottura!

IMPASTO BISCOTTI DI PASQUA BIMBY

INGREDIENTI:

  • 2 tuorli
  • 150 g. di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 300 g. di farina 00
  • 80 g. di zucchero a velo o semolato
  • 50 g. di marmellata all’albicocca q.b.
  • palline di zucchero colorate  per finitura q.b.

PROCEDIMENTO:

  • Versate nel boccale del Bimby  lo zucchero e polverizzarlo per 10 secondi a velocità 10,  unite il burro freddo tagliato a pezzetti, aggiungete la farina, i tuorli e impastate per 30 secondi a velocità 4, controllate la consistenza  della frolla se occorre impastire altri 15 secondi a velocità 4. togliete l’impasto dal boccale e compatattelo con le mani fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo  poi mettetelo in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti per farlo rassodare bene.
  • Riprendete la pasta frolla appena sono passati i 30 minuti, spolverate con della farina un piano di lavoro pulito prendete un po’ di frolla e stendetela con l’aiuto del mattarello lasciandola alta 1/2 cm. circa.
  • Prendete gli stampini e date le forme dei coniglietti, pulcini ovetti e tutto cio’ che avete a disposizione, disponeteli sulla leccarda del forno rivestita di carta forno e infornateli a 180° per 10-15 minuti circa fino a  che risultano belli dorati.
  • Una volta cotti fateli intiepidire sopra una gratella, nel frattempo mettete in una ciotolina 50 g. di marmellata con un cucchiaio d’acqua e qualche goccia di limone e riscaldatela un pò al microonde o in un pentolino, spennellateli con la glassa di marmellata e distribuite sopra le palline colorate, fate rassodare un pò e  buon appetito!

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