CROCCANTE ALLE ARACHIDI
Con le noccioline avanzate dalle feste potete realizzare questo goloso croccante alle arachidi, è facilissimo e veloce da fare, ha un profumo meraviglioso ed è buonissimo, molto amato dai bambini e non solo!
CROCCANTE ALLE ARACHIDI
INGREDIENTI:
- 2 cucchiai d’acqua
- 300 g. di zucchero semolato
- 300 g. di arachidi al naturale
PROCEDIMENTO CLASSICO:
- Per prima cosa tostate le mandorle nel forno preriscaldato per 5 minuti a 150° versate in un pentolino lo zucchero e l’acqua a fiamma media e mescolate bene fino a che sarà bruno, fluido e caramellato, unite le arachidi ancora calde dal forno, spegnete il fornello e mescolate bene.
- Ora ungete d’olio un foglio di carta forno o un piano di marmo e versate sopra il composto di zucchero e mandorle, livellate bene la superficie e fate raffreddare completamente, uno volta freddo tagliatelo a pezzi con un coltello grande da cucina e il vostro croccante alle arachidi è pronto..buon appetito!
PROCEDIMENTO BIMBY:
- Per prima cosa tostate le arachidi nel forno preriscaldato per 5 minuti a 150°, versate l’acqua e lo zucchero nel boccale e fate sciogliere bene lo zucchero per 6 minuti a 100° velocità 1 con antiorario attivo.
- Passati i 6 minuti programmate altri 5 minuti a velocità 1 antiorario e versate dal forno del coperchio le arachidi tostate per farle mescolare bene al caramello.
- Ora ungete d’olio un foglio di carta forno o un piano di marmo e versate sopra il composto di zucchero e mandorle, livellate bene la superficie e fate raffreddare completamente, uno volta freddo tagliatelo a pezzi con un coltello grande da cucina e il vostro croccante alle arachin è pronto..buon appetito!
- Per pulire il Bimby dal caramello niente paura versate dentro 1 litro d’acqua e 50 grammi d’aceto e impostate la modalità pulizia se avete il TM6 oppure impostate 100° per 10 minuti a velocità 1!
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