PANINI ALLA RICOTTA BIMBY
PANE PIZZA E LIEVITATI, Ricette Bimby

PANINI ALLA RICOTTA BIMBY

PANINI ALLA RICOTTA BIMBY

I panini alla ricotta Bimby sono facilissimi da fare e stra buoni, croccanti fuori e morbidi dentro, una ricetta sarda deliziosa, io li adoro da quando ero una bimba, ottimi da mangiare cosi semplici o da farcire!

PANINI ALLA RICOTTA BIMBY

INGREDIENTI :

  • 500 g. di farina 00
  • 500 g. di ricotta di pecora
  • 25 g. di lievito di birra
  • 1 bustina di zafferano
  • una tazzina di latte tiepido
  • un cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale fino

PROCEDIMENTO:

  • Versate nel boccale del Bimby la farina, la ricotta, il sale, il latte tiepido dove avrete sciolto il lievito e lo zafferano e impastate a velocità spiga per 5-8 minuti circa fino a che l’impasto è bene incordato.
  • Ora coprite l’impasto e fatelo lievitare per 2 ore lontano da correnti o freddo in una terrina larga coperta da pellicola trasparente o un panno pulito, appena l’impasto sarà bello lievitato e raddoppia di volume prendete una tovaglia di cotone e stendetela sul tavolo spolveratela con della farina e iniziate a formare delle piccole pagnottelle tonde con le mani, avvolgetele con la tovaglia e lasciatele lievitste per un altra ora, passata l’ora accendete il forno, preriscaldatelo a 220°, poi prendete la teglia da forno coperta da carta da forno e cuocete i panini per circa 30 minuti, una volta cotti fateli raffreddare bene e buon appetito!

SE NON AVETE IL BIMBY TROVATE IL PROCEDIMENTO CLASSICO QUA ⇒ PANINI DI RICOTTA BIMBY

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PANINI ALLA RICOTTA BIMBY
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