GELATO ALLA FRAGOLA E PANNA
Il gelato alle fragole fatto in casa è veramente delizioso, è la prima volta che lo faccio e sono rimasta assolutamente soddisfatta, perfetto da servire come dessert o come golosa merenda, corposo, cremoso e con tante fragole fresche frullate, procedimento sia classico che Bimby!
GELATO ALLA FRAGOLA E PANNA
INGREDIENTI PER IL BIMBY:
- 250 g. di fragole
- 60 g. di zucchero semolato
- 100 ml. di panna fresca o in brik
PROCEDIMENTO BIMBY:
- Per prima cosa lavate accuratamente le fragole, togliete le foglie, asciugatele con della carta assorbente tagliatele a pezzi e mettetele in una sacchetto o in un contenitore per freezer e congelatele bene, io le ho congelate il giorno prima.
- Versate nel boccale del Bimby e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 8, ora prendete le fragole surgelate direttamente dal freezer, versatele nel boccale e frullatele per 10 secondi a velocità 8, raccogliete poi bene tutto sul fondo e aggiungete la panna fredda dal frigo e mescolate per 30 secondi a velocità 4, vedrete che bontà, cremoso e corposo una vera delizia!
INGREDIENTI PROCEDIMENTO CLASSICO:
- 250 g. di fragole fresche
- 120 g. di zucchero a velo
- 170 ml. di latte condensato
- 200 g. di panna per dolci fresca
PROCEDIMENTO CLASSICO:
- Per prima cosa lavate accuratamente le fragole, togliete le foglie, asciugatele con della carta assorbente tagliatele a pezzi, versatele nel frullatore e frullatele bene, ora prendete il latte condensato ( potete farlo anche comodamente a casa ed e’ davvero facilissimo, seguendo la mia ricetta, cliccate sulla scritta per leggerla ⇒LATTE CONDENSATO, versatelo in una ciotola e amalgamatelo con 2 cucchiai di zucchero a velo fino a che lo zucchero è ben amalgamato, ora unite delicatamente il latte condensato alla panna mischiando gli ingredienti con movimenti lenti dall’alto verso il basso e unendo le fragole frullate.
- Mettete la ciotola in freezer per un oretta, mescolate il composto ogni 20 minuti per renderlo più cremoso, levatela poi dal freezer un pò prima di servire il gelato!
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