CREMA AL MASCARPONE anche Bimby

CREMA AL MASCARPONE

La crema dolce al mascarpone è deliziosa da servire in coppette accompagnata da biscotti e gocce di cioccolato e puo’ essere utilizzata per realizzare dei golosi tiramisù, facile da fare, veloce e golosissima!

CREMA AL MASCARPONE

INGREDIENTI:

  • 500 g. di mascarpone
  • 2 uova + 1 tuorlo
  • 140 g. di zucchero semolato

PROCEDIMENTO CLASSICO:

  • Per prima cosa togliete le uova dal frigo un ora prima di cominciare a fare la crema in modo che siano a temperatura ambiente, separate poi i tuorli dagli albumi, montate a neve bene ferma gli albumi e lavorate  i tuorli in un altra terrina con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro, unite ora il mascarpone e mescolate ottenendo una crema liscia, unite per ultimi gli albumi montati a neve incorporandoli delicatamente al composto dal basso verso l’alto e la vostra crema al mascarpone è pronta potete servirla in coppette decorata con gocce di cioccolato o per preparare un gustoso tiramisù!

PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:

  • Posizionate nel boccale del Bimby la farfalla, versate le uova il tuorlo e lo zucchero e montatele per 6 minuti a velocità 4 (io ho azionato la temperatura a 37 gradi per gli ultimi 2 minuti), ora togliete la farfalla e aggiungete il mascarpone e azionate di nuovo il bimby a per 2 minuti a velocità 3, a questo punto la vostra crema al mascarpone è pronta potete servirla in coppette decorata con gocce di cioccolato o per preparare un gustoso tiramisù!

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