CIAMBELLINE ALLE FRAGOLE E YOGURT
Le ciambelline alle fragole e yogurt sono semplicemente deliziose, facili da fare, golose e profumate, una tira l’altra e sono perfette da offrire per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLINE ALLE FRAGOLE E YOGURT
INGREDIENTI:
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 170 g. di farina 00
- fragole a dadini q.b.
- 30 g. di burro morbido
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 90 g. di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Innanzi tutto preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, prendete una terrina larga e capiente e lavorate e montate l’uovo con lo zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso e schiarito, aggiungete l’olio, lo yogurt, pian piano la farina setacciata e per ultimo il lievito, continuate a lavorare il composto sempre con le fruste elettriche fino a che risulta bello, cremoso se risulta troppo denso aggiungete qualche goccia di latte e unite per ultime le fragole lavate e tagliate a dadini mescolandole bene con un cucchiaio.
- Versate ore l’impasto ottenuto in uno stampo per ciambelline imburrato riempiendole poco più della metà, io ho usato degli stampini in silicone, aggiungete sulle superficie qualche altro dadino di fragola e infornate a 180° in modalità statico per 20 minuti circa, mi raccomando fate sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere le ciambelline un altro po’ in caso contrario se esce asciutto le vostre ciambelline sono pronte!
- Una volta cotte fatele raffreddare completamente su una gratella, toglietele delicatamente dagli stampini e disponetele in un piatto piano per torte o in un vassoio, spolveratele con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e sono pronte da servire..buon appetito a voi!
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