CIAMBELLA AL LATTE SOFFICISSIMA
Oggi voglio condividere con voi la mia adorata ricetta della ciambella al latte, un dolce semplice ma irresistibilmente morbido e delizioso. Questo dolce è perfetto per ogni occasione, dalla colazione a una merenda golosa, e si prepara con pochi ingredienti che probabilmente avete già in dispensa.
La ciambella al latte è un classico, amato da grandi e piccini per la sua bontà e semplicità. La sua consistenza soffice e leggermente umida la rende perfetta da gustare da sola o accompagnata da una tazza di caffè o tè. La sua preparazione è facilissima e la rende adatta anche ai meno esperti in cucina.
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Ingredienti ciambella al latte sofficissima:
- 4 uova
- 100 ml. di latte
- 250 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- scorza di un limone bio
- 180 g. di zucchero semolato
- 70 ml. di olio di semi di girasole
Procedimento ciambella al latte sofficissima:
- Montate in una terrina larga e capiente con l’aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, fino a renderle gonfie, spumose, belle cremose e schiarite, versate poi l’olio di semi e il latte vegetale, unite la farina setacciata, aggiungete poi un pizzico di sale e la bustina di vanillina.
- Continuate a lavorare bene il composto con le fruste elettriche, aggiungete per ultimi la scorza del limone e il lievito e ottenete un composto cremoso liscio e omogeneo privo di grumi.Versate il tutto in uno stampo per torta da 22-24 cm. unto d’olio e infarinato, livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio e infornate a 180 gradi per 40-45 minuti circa in modalità statico.
- Vi consiglio sempre la prova stecchino per verificare la cottura (se lo stecchino esce asciutto il dolce è pronto, altrimenti fate cuocere un altro pò). una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella, mettetela poi in un piatto per torte e spolveratela con abbondante zucchero a velo, si accompagna benissimo con un buon tè caldo, un caffè, latte o tisana..buon appetito!
Procedimento con il Bimby:
Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la sorza del limone e polverizzate per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4.
Unite ora la farina, il latte e l’olio e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite il lievito e mescolate altri 30 secondi a velocità 5.
Versate il tutto in uno stampo per torta da 22-24 cm. unto d’olio e infarinato, infornate a 180 gradi per 40-45 minuti circa in modalità statico, vi consiglio sempre la prova stecchino per verificare la cottura (se lo stecchino esce asciutto il dolce è pronto, altrimenti fate cuocere un altro pò).
Una volta pronta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella, mettetela poi in un piatto per torte e spolveratela con abbondante zucchero a velo, si accompagna benissimo con un buon tè caldo, un caffè, latte o tisana..buon appetito!
Consigli:
- Assicurati di utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità per ottenere il miglior risultato possibile. Il latte fresco e le uova di buona qualità contribuiranno alla morbidezza e al sapore della ciambella.
- Segui accuratamente le proporzioni degli ingredienti indicati nella ricetta per garantire la giusta consistenza dell’impasto e una cottura uniforme.
- Assicurati di mescolare bene gli ingredienti secchi con quelli liquidi per evitare grumi nell’impasto. Mescola delicatamente fino a ottenere una consistenza omogenea.
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