CIAMBELLA AL CIOCCOLATO E BANANA

Una ciambella soffice e golosa realizzata senza burro ma con la polpa di banana, facilissima da fare e profumata, ha un profumino intenso e invitante ed è perfetta da servire per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLA AL CIOCCOLATO E BANANA

INGREDIENTI:

1 uovo
40 ml. di latte
1 pizzico di sale
200 g. di farina 00
120 g. di banana matura
100 g. di zucchero semolato
60 ml. di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
100 g. di cioccolato fondente o 40 g. di cacao amaro

PROCEDIMENTO:

In una terrina larga e capiente lavorate bene le uova con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche fino a renderle belle spumose e cremose, aggiungete pian piano a pioggia la farina, il lievito e il cacao setacciati altenandoli con il latte e l’olio e continuate a mescolare bene gli ingredienti fra loro in modo che il composto risulti bello fluido e cremoso e non siano presenti grumi aggiungete ora il lievito e incorporate bene anche quest’ultimo al composto.
Se usate il cioccolato fondente tritatelo finemente con un robot da cucina o fatelo sciogliere a bagnomaria, versatelo poi nell’impasto una volta che si è raffreddato.
Prendete l20 g. di polpa di banana e schiacciatela bene con una forchetta fino ache risulta purea o frullatela con un frullatore, unitela al composto preparato precedentemente, (se lo gradite potete aggiungere un pizzico di cannella e chiodi di garofano).
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da cm. 22-24 circa e versate dentro il composto, infornate nel forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti circa, fate sempre la prova stecchino dopo mezz’ora per verificare la cottura della torta, una volta cotta fatela raffreddare sopra una gratella e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito da Cristy!!

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