CIAMBELLA DA COLAZIONE SENZA BURRO

Una ciambella da colazione facile da fare, soffice e golosa, realizzata senza burro e l’ideale da servire anche per la merenda con tè o tisane!

CIAMBELLA DA COLAZIONE SENZA BURRO

INGREDIENTI:

3 uova
1 pizzico di sale
250 g. di farina 00
scorza di un limone bio
175 g. di zucchero semolato
125 g. di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
200 g. di latte senza lattosio o vegetale

PROCEDIMENTO:

Per iniziare preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, prendete una terrina larga e capiente e lavorate e montate le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso e schiarito, aggiungete pian piano l’olio, il latte di soia o senza lattosio e la farina setacciata con il lievito, la scorza del limone grattugiato e un pizzico di sale, continuate a lavorare il composto fino a che risulta bello fluido, cremoso e privo di grumi.
Ungete d’olio e infarinate uno stampo per ciambella da 22 cm. circa, versate dentro il composto che avete preparato e infornate a 180° per 35-40 minuti circa, fate la prova stecchino prima di togliere la ciambella dal forno per verificare la cottura, se lo stecchino esce bagnato di impasto fatelo cuocere ancora un po’ e mettete sulla superficie un foglio di alluminio per non farlo scurire troppo, una volta cotto fatelo raffreddare bene sopra una gratella poi giratelo su un vassoio o piatto per torte, spolveratelo con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito con la ciambella da colazione senza burro!

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