PLUMCAKE YOGURT E GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY

PLUMCAKE YOGURT E GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY

Il plumcake yogurt e gocce di cioccolato Bimby è buonissimo, si prepara con pochi e semplici passaggi ed è perfetto da offrire per la prima colazione o la merenda!

Se non avete il Bimby trovate la versione classica qua ⇒ PLUMCAKE ALLO YOGURT E CIOCCOLATO

PLUMCAKE YOGURT E GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY

INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g. di farina 00
  • 50 g. di fecola di patate
  • 125 g. di yogurt bianco
  • 125 ml. di olio di semi di mais
  • 150 g. di zucchero semolato
  • 80 g. di gocce di cioccolato
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • scorza di un limone bio grattugiata
  • zucchero a velo q.b. per la finitura

PROCEDIMENTO:

  • Versate nel boccale del Bimby la scorza del limone e lo zucchero e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, unite poi tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite ora il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5!
  • Incorporate per ultime con un cucchiaio le gocce di cioccolato fredde da frigo, vi consiglio di metterle in frigo un oretta prima oppure passatele un po’ nella farina, io le ho sempre pronte in frigo.
  • Distribuite il composto in uno stampo per plumcake da cm. 25 circa, infornate a 180 gradi per 35/40 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce e se esce bagnato d’impasto fate cuocere ancora un po’  il plumcake abbassando il forno a 170°, se esce asciutto il plumcake è pronto!
  • Una volta cotto fatelo raffreddare bene sopra una gratella, una volta freddo toglietelo delicatamente dallo stampo, giratelo su un vassoio, spolveratelo se lo gradite con dello zucchero a velo e buon appetito a tutti voi!

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