CIAMBELLA ALLO YOGURT E FRAGOLE FRULLATE
Una ciambella facilissima da fare, morbida e profumata con yogurt e fragole frullate,un colore rosato e un gusto delizioso perfetta per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALLO YOGURT E FRAGOLE FRULLATE
INGREDIENTI: Per dosare gli ingredienti usate il vasetto dello yogurt!
- 3 uova
- 5-6 fragoloni frullati
- 1 vasetto di yogurt alla vaniglia
- 2 vasetti di zucchero semolato
- 3 vasetti di farina tipo 00
- poco più di 1/2 vasetto di olio di semi
- scorza di un limone bio
- aroma vaniglia o vanillina
- 1 bustina di lievito vaniglinato
- zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO:
- In una terrina larga e capiente montate bene le uova con 2 vasetti di zucchero per almeno 10 minuti con l’aiuto delle fruste elettriche, fino a che il composto è bello schiarito e spumoso, aggiungete ora lo yogurt incorporandolo bene al composto, aggiungete pian piano a pioggia i vasetti di farina setacciati, l’olio di semi e per ultimo il lievito e la scorza di un limone biologico, continuate a lavorare il composto fino a che risulta bello fluido, cremoso e senza grumi. lavate, asciugate e frullate le fragole e incorporatele al composto.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22-24 cm. circa e versate dentro il composto, infornate in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti circa, vi consiglio di effettuare sempre prima la prova stecchino non prima di 30-35 minuti per verificare la cottura del dolce!
- Una volta cotta lasciatela raffreddare su una gratella per bene prima di toglierla dallo stampo, sformatela poi delicatamente sopra un piatto e spolveratela con dello zucchero a velo e la vostra ciambella è pronta da servire..buon appetito!
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