spaghetti estivi
Primi piatti

SPAGHETTI ESTIVI AL POMODORO primo piatto freddo

SPAGHETTI ESTIVI

Gli spaghetti estivi sono un primo piatto tipico della cucina mediterranea. Il primo per eccellenza per cui l’Italia viene riconosciuta e a volte presa in giro. Difficile resistere alla bontà di questi spaghetti estivi, un profumo intenso di basilico e pomodoro, ottimi sia caldi che freddi l’ideale per un pranzo o una cena in estate. Semplici e veloci da fare, vediamo insieme la ricetta.

SPAGHETTI ESTIVI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 500 g. di spaghetti
  • 200 g. di pomodori pachino
  • 50 g. di prezzemolo fresco
  • 50 g. di basilico fresco
  • 2 spicchi d’aglio
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale q.b.
  • parmigiano o pecorino q.b.

PROCEDIMENTO:

  • Lavate accuratamente il basilico e il prezzemolo, asciugateli e tritateli finemente,  fate la stessa cosa  con i pomodori lavateli e tagliateli a dadini e mettete questi ingredienti da parte, meglio se in frigo in modo che rimangono freschi.
  • In una padella antiaderente capiente versate dell’olio extra vergine insieme a due spicchi d’aglio e fateli soffriggere un pò fino a che risultano belli imbionditi e fate attenzione a non farli bruciare, levateli poi dalla padella e aggiungete il basilico e il prezzemolo nell’olio bollente;
  • Versate ora anche i pomodori e fate insaporire tutto insieme per 2 minuti circa, girando ogni tanto con un cucchiaio di legno e spegnete.
  • Fate cuocere gli spaghetti a seconda dei minuti indicati nella vostra confezione in una pentola con abbondante acqua salata, scolateli quando sono ancora al dente, lasciate un pò di acqua di cottura, versateli poi nella padella con i pomodori, mescolateli  amalgamando tutto molto bene per fare entrare tutti i sapori del condimento  tra gli spaghetti,  aggiungete altro basilico tritato, spolverate con del parmigiano o pecorino, potete servirli subito o farli raffreddare un pò in frigo sono buoni sia caldi che freddi e buon appetito a voi!

Se volete RICEVERE LE MIE  NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3463650064, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!

Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy

Cliccate qua per tornare alla HOME 

SPAGHETTI ESTIVI

 

 

TI POTREBBERO INTERESSARE

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *