CIAMBELLA AL LIMONE E YOGURT
Facile da fare morbidissima e golosa con un profumo delizioso di limone, perfetta da servire per svariate occasioni e sicuramente apprezzata da tutti, un dolce da credenza ideale anche per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA AL LIMONE E YOGURT
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 250 g. di farina 00
- 50 g. di fecola di patate
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 180 g. di zucchero semolato
- succo e scorza di un limone bio
- 80 ml. di olo di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
PROCEDIMENTO:
- Lavorate bene in una terrina larga e capiente con l’aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a renderle belle gonfie, schiarite e spumose, vi consiglio di lavorare le uova con lo zucchero per almeno dieci minuti, questo è un piccolo accorgimento che farà venire alta e soffice la vostra ciambella o torta, aggiungete ora pian piano l’olio e lo yogurt (potete sostituire lo yogurt con il latte) alternandoli con la farina setacciata, la fecola e il lievito setacciati, versateli pian piano e a pioggia continuando a lavorare bene il composto che dovrà presentarsi bello fluido, cremoso e senza grumi, per ultimo unite il succo la scorza del limone!
- Imburrate e infarinate uno stampo di 22-24 cm. circa, versate dentro il composto, livellatelo bene con un cucchiaio e infornate a 180 gradi per 35-40 minuti circa, vi consiglio di fare la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella su una gratella prima di toglierla dallo stampo e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite!
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Piatto di Vietri with Love
