CIAMBELLONE ALLO YOGURT SU FORNELLO

Il ciambellone allo yogurt sul fornello è alto soffice, profumato e golosissimo cotto nel fornetto Versilia, perfetto da offrire per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLONE ALLO YOGURT SU FORNELLO

INGREDIENTI:

3 uova
260 ml. di latte
400 g. di farina 00
1 vasetto di yogurt bianco
90 ml. di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
scorza grattugiata di un limone biologico
350 g. di zucchero semolato ( potete anche diminuirlo se preferite)

PROCEDIMENTO:

In una terrina larga e capiente lavorate bene con le fruste elettriche lo zucchero e le uova, aggiungete poil lo yogurt, l’olio e il latte e piano la farina setacciata a pioggia, unite per ultimo il lievito e la scorza del limone grattugiata, continuate a lavorare il composto che deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi.
Imburrate e infarinate il fornetto, versate dentro il composto livellando bene la superficie, posizionate lo spargifiamma nel fornello medio e fate cuocere a fiamma media per i primi 5 minuti poi abbassate a fiamma dolce per 40-45 minuti circa, verificate comunque la cottura dai fori sopra il coperchio con uno stecchino lungo tipo quelli da spiedino, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere un altro pò!
Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, giratela su un piatto per torte e se lo gradite spolveratela con dello zucchero a velo vedrete è una vera delizia..buon appetito!
Se usate il forno classico versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato da 22 cm, circa e infornate a 180° per 40 minuti circa, vale sempre la prova stecchino mi raccomando per verificare la cottura del dolce!

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