CIAMBELLA AL CACAO E MANDORLE
Una ciambella soffice e facilissima da fare, ha un profumo e un sapore meraviglioso e speziato, ideale sia per la prima colazione che per la merenda, realizzata senza burro e con mandorle e caffè nell’impasto!
CIAMBELLA AL CACAO E MANDORLE
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 130 g. di farina 00
- 80 ml. di olio di semi
- 80 g. di mandorle spellate
- 160 g. di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano
- 70 g. di cacao amaro
- 1 cucchiaino e 1/2 di caffe solubile
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- gocce di cioccolato fondente q.b.
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa tritate le mandorle con un robot da cucina e mettetele da parte, versate in una terrina le uova con lo zucchero e lavoratele bene con l’aiuto di una frusta elettrica fino a rendere il composto bello spumoso e schiarito;
- Unite il caffè solubile e pian piano la farina setacciata alternandola con l’olio, aggiungete anche la cannella , i chiodi di garofano e mezza bustina di lievito, il composto deve presentarsi bello denso e cremoso.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 20-22 cm. massimo, distribuite sulla superficie delle gocce di cioccolato fondente e infornate a 180° per 30-35 minuti circa, mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, una volta cotta fate raffreddare la ciambella sopra una gratella, se lo gradite potete spolverarla con dello zucchero a velo e buon appetito!
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