BASE CROSTATA ALL’OLIO

Un impasto leggero e senza burro per realizzare una deliziosa base per crostata all’olio, ideale da farcire con crema, frutta, cioccolato, marmellata o ciò che preferite!

BASE CROSTATA ALL’OLIO

INGREDIENTI:

2 uova intere
300 g di farina 00
120 g di zucchero
80 ml di olio di semi di girasole
scorza di un limone bio grattugiata
1 cucchiaino di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO:

In una ciotola versate la farina facendo un buco al centro, aggiungete lo zucchero, l’olio, le uova, la scorza del limone e un cucchiaino di lievito, impastate bene e energicamente facendo assorbire pian piano la farina setacciata.
Versate tutto su un piano di lavoro pulito e lavorate energicamente il composto con le mani fino a ottenere un panetto bello liscio, morbido e omogeneo, avvolgete il panetto ottenuto con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo per 30 minuti per farlo rassodare bene ..(potete raddoppiare le dosi se volete più impasto).
Passata la mezz’ora riprendete la pasta frolla, stendetela su un piano di lavoro pulito spolverato con della farina con l’aiuto del mattarello, una volta stesa arrotolatela nel mattarello, prendete uno stampo per crostata da 22-24 cm. srotolate sopra la pasta frolla, togliete la pasta in eccesso con cui potrete fare dei biscottini, bucherellate la base, mettete sopra dei ceci secchi per non farla gonfiare e infornatela a 180° per 30 minuti circa!
Appena cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, rimuovete i ceci e solo se necessario scavate leggermente la base con un cucchiaino se si è gonfiata stando attenti a non rompere la base, farcitela come preferite e buon appetito!

Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo.

Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!

Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy
Cliccate qua per tornare alla HOME