TORTA SALATA PROSCIUTTO E FUNGHI

Un secondo piatto o contorno facile da fare e abbastanza semplice e veloce, ottima da servire per il pranzo o la cena questa torta salata e davvero buonissima, vediamo insieme come realizzarla!

TORTA SALATA PROSCIUTTO E FUNGHI

INGREDIENTI:

1 uovo
sale q.b.
1 spicchio d’aglio
prezzemolo fresco tritato q.b.
200 ml. di panna da cucina
100 g. di prosciutto cotto a dadini
400 g. di funghi champignon o misti
parmigiano reggiano grattugiato q.b.
1 rotolo di pasta sfoglia o brisè rotonda

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa pulite bene i funghi affettateli e metteteli da parte, tritate un ciuffo di prezzemolo fresco e versatelo in una padella antiaderente con dell’olio extra vergine d’oliva e uno spicchio d’aglio, fatelo dorare l’aglio poi levatelo e versate nella padella i funghi, fateli cuocere a fuoco dolce per 15 minuti circa.
Nel frattempo in un piatto versate la panna e unite un ovo, sbattete tutto molto bene in modo da avere un composto omogeneo, appena i funghi saranno cotti mettete la pasta sfoglia o brisee’ a seconda di quela che preferite in uno stampo per torte salata cm. 22-24 foderato con della carta forno, versate dentro i funghi e la panna per cucina con l’uovo preparata precedentemente.
Distribuite sopra i dadini di prosciutto cotto e spolverate con una manciata di grana grattugiato, create i bordi girando bene la pasta e creando un cordoncino esterno, infornate a 180° per 30 minuti circa fino a che la pasta è bella dorata, fatela intiepidire e servitela, è buonissima da servire anche fredda e buon appetito a voi!

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