TORTA AL LIMONE BIMBY
Io adoro i dolci e le torte al limone in generale e devo dire che questa versione è proprio golosissima e super profumata, soffice e facile da fare e in piu’ è realizzata senza burro, ideale per la prima colazione o la merenda, ottima accompagnata anche da una pallina di gelato alla vaniglia!
TORTA AL LIMONE BIMBY
INGREDIENTI :
- 250 g. di farina 00
- 200 g.di zucchero semolato
- 120 ml. di succo di limone
- 80 g. di olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- i bustina di vanillina
- scorza di un limone bio
PROCEDIMENTO :
- Come primo passaggio preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero insieme alla scorza del limone e polverizzate per 10 secondi a velocità 7, raccoglietelo bene poi con la spatola verso il fondo
- Aggiungete ora la farina, l’olio, il succo del limone, le uova e il lievito e la vanillina e azionate il Bimby per 30 secondi a velocità 5, trasferite il tutto in uno stampo imburrato e infarinato per torte da 22 cm. circa, livellate bene la superificie e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statico per 35/40 minuti circa a seconda del forno !
- Vi consiglio infatti di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere ancora un pò la torta, una volta cotta toglietela dal forno e fatela raffreddare completamente su una gratella, levatela dallo stampo delicatamente, mettetela su un piatto per torte e spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo se lo gradite.
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