STUFATO DI POLLO ALLE OLIVE

Lo stufato di pollo alle olive è un secondo piatto facile da fare e saporito, non resisterete a fare la scarpetta con il pane, ottimo da servire sulle vostre tavole per il pranzo o la cena!
Nell’articolo troverete sia il procedimento classico che quello con il mycook!

STUFATO DI POLLO ALLE OLIVE

INGREDIENTI:

150 g. di cipolla
1 cucchiaio di origano
700 g. di fusi di pollo
1 cucchiaino e 1/2 di sale
prezzemolo fresco tritato q.b.
olive verdi o nere denocciolate q.b.
400 g. di polpa o passato di pomodoro

PROCEDIMENTO CLASSICO:

Versate in una casseruola larga e capiente l’olio extra vergine insieme alla cipolla tritate e rosolate per qualche minuto fino a che la cipolla è leggermente dorata, unite ora la polpa di pomodoro e i fusi di pollo possibilmente senza pelle, salate unite l’origano e il pepe e fate cuocere per 30 minuti circa a fuoco medio dolce controllando e girando ogni tanto i pezzi di pollo.
A fine cottura aggiungete le olive e un ciuffo di prezzemolo fresco tritato, fate cuocere alti 3-4 minuti e il vostro stufato di pollo è pronto da servire subito e bello caldo!

PROCEDIMENTO CON MYCOOK:

Versate nel robot Mycook il prezzemolo con la cipolla e tritate per 2 secondi a velocità 7, riunite sul fondo con un cucchiaio, unite l’olio extra vergine d’oliva e fate rosolare per 5 minuti a 120° velocità 1.
Unite ora la polpa di pomodoro, i fusi di pollo, l’origano, il sale e un po’ di pepe se lo gradite e cuocete per 20 minuti a 100° velocità 1.
Ora fate cuocere per altri 15 minuti a 110° velocità 1, unite successivamente le olive e fate cuocere per altri 3-4 minuti a 120° velocità 1 e il vostro stufato di pollo è pronto da servire subito e bello caldo!

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