SPAGHETTI CON POMODORINI E PHILADELPHIA
Un primo piatto dal sapore delicato, cremoso e avvolgente, sono ottimi questi spaghetti con pomodorini e philadelphia !
Una ricetta molto semplice da fare, e adatta a tutta la famiglia, ho trovato questa ricetta in una rivista e dopo averla provata ho voluto assolutamente condividerla con voi .. ma vediamo insieme come realizzarli!
SPAGHETTI CON POMODORINI E PHILADELPHIA
INGREDIENTI :
- 600 g. di pomodori ciliegino
- 400 g. spaghetti
- 150 g. di philadelphia o robiola
- 1 spicchio d’aglio
- 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- origano q.b.
- sale q.b.
- basilico fresco
PROCEDIMENTO :
SPAGHETTI CON POMODORINI E PHILADELPHIA
- Innanzitutto lavate accuratamente i pomodorini , tagliateli a meta’ poi con l’aiuto della punta di un coltello levate i semini ai pomodori e metteteli da parte.
- Mettete in una padella antiaderente dell’olio evo e fate soffriggere lo spicchio d’aglio a fuoco basso, aggiungete ora la meta’ dei pomodorini, fate cuocere per almeno 4 minuti, regolate di sale e spegnete.
- Prendete ora i pomodorini che avrete cotto in precedenza, passateli al mixer frullandoli bene, versate il sugo ottenuto di nuovo nella padella e aggiungete i pomodorini rimasti.
- Mescolate tutto insieme e fate saltare 2 minuti in padella.
- Fate bollire una pentola con abbondante acqua salata e usate alla fine un po’ di acqua di cottura per fare sciogliere la philadelphia o la robiola.
- Una volta che gli spaghetti sono al dente scolateli, versateli nella padella con il sugo preparato, accendete il fuoco a fiamma dolce, unite la robiola o la philadelphia e mescolate benissimo per fare entrare bene il condimento ovunque, versate nei piatti spolverando con un po’ di origano, se volete anche un po’ di grana (facoltativo) e serviteli subito, vedrete sono squisiti!
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