PLUMCAKE ALLO YOGURT E GOCCE DI CIOCCOLATO
Il plumcake allo yogurt e gocce di cioccolato è il dolce perfetto e ideale per la prima colazione o la merenda, soffice, goloso e profumato, pratico da servire a fettine, si accompagna bene con latte o tè caldo!
PLUMCAKE ALLO YOGURT E GOCCE DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI :
- 300 g. di farina 00
- 180 g. di zucchero
- 90 ml. d’olio di semi
- zucchero a velo q.b.
- 250 ml. di yogurt bianco
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80 g. di gocce di cioccolato
- 3 uova
PROCEDIMENTO :
- Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con uno sbattitore elettrico o manuale fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto lo yogurt, unite la farina con il lievito setacciati pian piano alternando con l’olio e continuate a lavorare il composto fino a che sarà bello fluido, cremoso e omogeneo e privo di grumi, incorporate per ultime le gocce di cioccolato con l’aiuto di un cucchiaio.
Prendete ora uno stampo per plumcake imburratelo e infarinatelo e nel frattempo preriscaldate il forno a 180° in modalità statico. - Versate il composto nello stampo livellate la superficie, infornate il plumcake per circa 45/50 minuti.
Una volta che il dolce sara’ pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il plumcake ancora un po’!
Una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un po’ di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo!
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