CIAMBELLA ALLA BANANA E CACAO
La ciambella alla banana e cacao senza uova è davvero morbidissima e resta soffice per giorni, ha un profumo intenso di banana e cioccolato ed è golosissima, ottima per la prima colazione e la merenda!
CIAMBELLA ALLA BANANA E CACAO
INGREDIENTI:
- 250 g. di farina 00
- 2 banane mature
- 120 g. di zucchero
- 100 ml. di latte
- 65 ml. di olio di semi
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano
- 80 g. di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
- In una terrina larga e capiente lavorate un po’ lo zucchero con l’olio, aggiungete pian piano a pioggia la farina e il cacao setacciati alternandoli con il latte, lavorate bene il composto con l’aiuto delle fruste elettriche, unite anche il lievito e miscelate bene gli ingredienti tra loro in modo che non siano presenti grumi e il composto sia fluido e cremoso.
- Ora prendete le banane, sbucciatele e schiacciatele bene con una forchetta dentro un piatto, unitele al composto preparato precedentemente, versate le gocce di cioccolato e incorporate bene questi ultimi due ingredienti al composto con un cucchiaio.
- Imburrate e infarinate uno stampo per torta da cm. 22/24 cm. circa versate dentro il composto, distribuite sopra altre gocce di cioccolato e infornate la ciambella nel forno preriscaldato in modalità statico a 180 gradi per 35/40 minuti circa, una volta raffreddata fatela raffreddare bene sopra una gratella.
- Una volta fredda toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto o un vassoio, spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito a tutti voi da Cristy!
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