PAPPARDELLE AI FUNGHI E PANNA
Primi piatti

PAPPARDELLE AI FUNGHI E PANNA primo piatto cremoso

PAPPARDELLE AI FUNGHI E PANNA

Un primo piatto facile da fare e abbastanza veloce, realizzato con pasta fresca all’uovo, funghi e panna, è buonissimo e  perfetto da offrire per il pranzo o la cena a amici e parenti!

PAPPARDELLE AI FUNGHI E PANNA

INGREDIENTI:

  • 400 g. di pappardelle all’uovo
  • 400 g. di funghi misti o champignon
  • 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio
  • prezzemolo fresco q.b.
  • 200 ml. di panna da cucina q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

PROCEDIMENTO:

  • Per prima cosa mondate bene i funghi, togliete l’eventuale terriccio strofinandoli delicatamente con della carta assorbente umida, tagliateli a fettine e metteteli da parte, in una padella antiaderente larga e capiente versate dell’olio extra vergine d’oliva e fatelo riscaldare a fuoco dolce, tritate il prezzemolo fresco e sbucciate l’aglio, versate nella padella l’aglio e fatelo dorare dopo di che levatelo.
  • Unite ora nella padella i funghi, fateli rosalare per pochi minuti a fuoco dolce girandoli delicatamente ogni tanto, unite il prezzemolo 2-3 cucchiai d’acqua e fate cuocere per 2 minuti, mettete a bollire una pentola con abbondante acqua bollente salata, versate le pappardelle e scolatele ancora un pò al dente lasciando da parte un pò di acqua di cottura, versatele nella padella con il condimento aggiungendo acqua se necessario e mescolatele bene, aggiungete la  panna da cucina per renderle più cremose, se lo gradite aggiungete un pò di pepe nero e buon appetito con questo delizioso primo piatto!

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PAPPARDELLE AI FUNGHI E PANNA

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2 Comments

  1. Carmela says:

    Buone

    1. Cristina Marras says:

      Grazie mille!

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