CIAMBELLA INTEGRALE ALLE NOCCIOLE
La ciambella integrale alle nocciole è facile da fare, soffice, profumata e buonissima, realizzata con farina integrale, farina d’avena, zucchero di canna!
CIAMBELLA INTEGRALE ALLE NOCCIOLE
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 100 g. di farina di avena
- 150 g. di farina integrale
- 150 g. di zucchero di canna
- 100 ml. di olio di semi di girasole
- 80 g. di nocciole tritate finemente
- 160 ml. di latte classico o vegetale
- 80 g. di gocce di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Prima di tutto tritate finemente con un robot da cucina le nocciole, in una terrina larga e capiente versate le uova e unite lo zucchero di canna, con l’aiuto delle fruste elettriche lavorate questi 2 ingredienti sino a che le uova sono belle gonfie, spumose e schiarite.
- Unite ora l’olio e anche il latte alternandoli pian piano con la farina integrale setacciata e la farina di avena, continuate a lavorare il tutto con le fruste elettriche fino a che il composto risulta bello fluido e cremoso e aggiungete per ultimo il lievito e lavorate ancora con le fruste elettriche, il composto deve presentarsi bello fluido, cremoso e privo di grumi.
- Incorporate per ultime le gocce di cioccolato incorporandole bene con un cucchiaio, imburrate e infarinate uno stampo per ciambella del diametro di 22 cm. circa versate dentro il composto, aggiungete sulla superficie altre gocce di cioccolato e infornate a meta altezza a 180° per 35-40 minuti circa in modalità statico.
- Vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce infilatelo nella ciambella se esce asciutto è pronta sennò lasciatela cuocere ancora qualche minuto!
- Una volta cotta lasciatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo perchè è molto soffice, appena è fredda toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto o un vassoio e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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