PANINI AL CIOCCOLATO MORBIDI
Se vi piacciono i pangoccioli questi panini al cioccolato fatti in casa dovete assolutamente provarli, sono morbidissimi, facili da fare e golosi, ideali per svariate occasioni, la prima colazione e la merenda!
PANINI AL CIOCCOLATO MORBIDI
INGREDIENTI :
- 3 uova
- 60 ml. di latte
- 75 g. di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 15 g. di lievito di birra
- 300 g. di farina manitoba
- 50 g. di zucchero semolato
- 70 g. di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO :
- Mescolate in una terrina il burro con il latte tiepido fino a che è completamente fuso, unite poi lo zucchero e il lievito e mescolate bene tutti questi ingredienti tra loro.
- Prendete ora la farina e setacciatala, versatela nella terrina con il latte iniziate a mescolare e aggiungete come ultimo ingrediente il sale!
- Impastate per 10 minuti circa con la planetaria usando la frusta a foglia oppure lavorate il composto a mano su un piano di lavoro pèulito e infarinato se non avete l’impastatrice fino a ottenere un impasto bello liscio e incordato, formate una palla che farete lievitare coperta in una ciotola per almeno 2 ore.
Una volta che l’impasto è raddoppiato di volume e quindi ben lievitato lavoratelo nuovamente, incorporate le gocce di cioccolato in maniera uniforme. - Formate delle palline dal peso di 30/40 grammi l’una, mettetele sulla leccarda del forno rivestita di carta forno, fatele lievitare per altri 30 minuti poi spennellate i bordi con un tuorlo d’uovo o del latte e infornate a 180 gradi per 12/15 minuti circa!
- Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, se volete realizzare più panini vi basterà semplicemente raddoppiare le dosi, buon appetito a tutti voi da Cristy!
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