MUFFIN ALL’ARANCIA

I muffin all’arancia sono davvero deliziosi, soffici e profumati, facili da fare e perfetti per la prima colazione o la merenda !

MUFFIN ALL’ARANCIA

INGREDIENTI:

4 uova
220 g. di farina 0
200 g. di zucchero
1/2 arancia bio
200 ml. di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
zucchero a velo per la finitura

PROCEDIMENTO CLASSICO:

Prendete l’arancia lavatela, asciugatela con della carta assorbente e tagliatela a metà, fatela una metà pezzetti e versatela con la buccia compresa nel frullatore.
Fate andare il frullatore fino a che l’arancia è ridotta in purea, aggiungete poi lo zucchero e un uovo, fate andare il frullatore e dopo un po’ aggiungete il secondo uovo e pian piano le altre.
Ora mettete pian piano la farina setacciata con il lievito e l’olio, fate andare il frullatore fino a che il composto è bello fluido e cremoso.
Prendete gli stampini per muffin e riempiteli poco più della metà, metteteli in frigo per 30 minuti, dopo 30 minuti riprendeteli e spolverateli con dello zucchero semolato se non vi interessa mettere lo zucchero sopra ma mettere semplicemente lo zucchero a velo alla fine potete direttamente infornarli.
Preriscaldate il forno a 180° in modalità statico e infornate i muffin per 15-20 minuti circa, fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificarne la cottura a seconda del forno i tempi possono cambiare, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, spolverateli con dello zucchero a velo e buon appetito!

PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:

Mettete nel boccale del Bimby l’arancia lavata e asciugata ed avviate il Bimby per 3 minuti a 37° a velocità 5 poi frullate altri 3 minuti senza temperatura a velocità 5.
Aggiungete l’olio di semi e azionate il Bimby per 15 secondi a velocità 5, aggiungete pian piano la farina, il lievito e il pizzico di sale e mescolate 8 secondi a velocità 6.
Prendete gli stampini per muffin e riempiteli poco più della metà, metteteli in frigo per 30 minuti, dopo 30 minuti riprendeteli e spolverateli con dello zucchero semolato se non vi interessa mettere lo zucchero sopra ma mettere semplicemente lo zucchero a velo alla fine potete direttamente infornarli.
Preriscaldate il forno a 180° in modalità statico e infornate i muffin per 15-20 minuti circa, fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificarne la cottura a seconda del forno i tempi possono cambiare, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, spolverateli con dello zucchero a velo e buon appetito!

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