SEMIFREDDO AL PISTACCHIO CON BUDINO e biscotti

SEMIFREDDO AL PISTACCHIO CON BUDINO

Questo semifreddo al pistacchio con budino e biscotti è una vera delizia, freschissimo, invitante e goloso, una fetta tira l’altra, perfetto da servire come dessert dopo in pasti o per altre occasioni in cui si ha voglia di dolce!

SEMIFREDDO AL PISTACCHIO CON BUDINO

INGREDIENTI:

• 500 ml. di latte
• topping al pistacchio q.b.
• granella di pistacchio q.b.
• biscotti secchi rettangolari q.b.
• 1 busta di preparato per budino al pistacchio
• 1 stampo per plumcake + carta forno bagnata e strizzata

PROCEDIMENTO:

• Versate 100 ml. di  latte in un pentolino e mettete dentro il preparato per budino al pistacchio, mescolate benissimo poi aggiungete il restante latte, accendete il fornello a fiamma doce e mescolate accuratamente e di continuo amalgamando bene con una frusta manuale o un cucchiaio,  fate addensare e sobbollire per 5 minuti, girate di continuo e fate attenzione che non si attacchi al fondo e si bruci.
• Una volta che il budino è pronto prendete uno stampo per plumcake, rivestitelo di carta forno bagnata e strizzata e versate sul fondo un po’ di budino, intingete i biscotti velocemente nel caffè per non farli inzuppare troppo e disponete il primo strato nello stampo del plumcake sopra il budino, aggiungete altro budino sopra i biscotti e continuate cosi alternando biscotti e budino fino al termine degli ingredienti.
• Riponete lo stampo in frigo per almeno 4-5 ore per fare rassodare bene il dolce, una volta freddo giratelo su un piatto o un vassoio, rimuovete delicatamente la carta forno e irrorate la superficie con topping di pistacchio e granella e il vostro dolce è pronto da servire a fette, fresco, cremoso e golosissimo..buon appetito!

N.B. Se volete un budino al pistacchio più alto e grande raddoppiate le dosi del latte e del preparato per budino!

Qua trovate la ricetta per farlo anche al cioccolato ⇒ MATTONELLA DI BISCOTTI E BUDINO AL CIOCCOLATO

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