FOCACCIA AI POMODORINI BIMBY
PANE PIZZA E LIEVITATI, Ricette Bimby

FOCACCIA AI POMODORINI BIMBY

FOCACCIA AI POMODORINI BIMBY

La focaccia ai pomodorini Bimby è semplicissima da fare, morbida profumata e golosa, perfetta da servire sulle vostre tavole come contorno al posto del pane o come merenda salata!

FOCACCIA AI POMODORINI BIMBY

INGREDIENTI: per 1 focaccia

  • origano q.b.
  • 1/2 patata cruda
  • 300 g. di farina 00
  • 225 ml. d’acqua naturale
  • 1/2 cucchiaino di sale fino
  • 1/2 cubetto di lievito di birra
  • 1/2 cucchiaino di zucchero semolato

PER FARCIRE:

  • sale q.b.
  • pomodorini ciliegino q.b.
  • olio extra vergine d’oliva q.b.

PROCEDIMENTO:

  • Versate nel boccale del Bimby la mezza patata cruda a pezzi con il lievito di birra e frullatela per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora la farina, l’acqua, il sale, lo zucchero e impastate per 3 minuti a velocità spiga, poi altri 3 minuti a velocità 6, lasciate lievitare l’impasto mezz’ora nel boccale fino a che traboccherà !
  • Appena l’impasto sarà ben lievitato rovesciatelo nella teglia che userete per la cottura sempre ungendola prima con dell’olio extra vergine d’oliva, la teglia che ho usato io è di 24 cm. circa, l’impasto è abbastanza liquido ed è questa la giusta consistenza, allarghiamo la pasta stendendola con i polpastrelli unti d’olio e riempiamo tutta la superficie con questa dose esce 1 focaccia.
  • Ora distribuite sulla focaccia i pomodorini lavati e tagliati a metà, spennellate con dell’olio extra vergine d’oliva per colorarla un po’ di più, salate un po’ la superficie spolverate con dell’origano e infornate a 200 gradi in forno preriscaldato in modalità statico, mettendo la teglia per 25-30 minuti circa al centro del forno, una volta cotta sfornatela, spennellatela con poco olio extra vergine d’oliva e fate intiepidire!

Se non avete il Bimby trovate la versione classica qua ⇒ FOCACCIA AI POMODORINI

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FOCACCIA AI POMODORINI BIMBY
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