TORTA SALATA ALLE VERDURE
Una torta salata buona e saporita perfetta da servire come contorno o secondo piatto, facile da fare e perfetta da servire per il pranzo o la cena!
TORTA SALATA ALLE VERDURE
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- 1 scalogno
- 2 zucchine medie
- 1 peperone cornetto giallo
- 1 peperone cornetto rosso
- 200 g. di panna da cucina
- 1 rotolo di pasta sfoglia tondo
- olio extra vergine d’oliva q.b.
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa cosa lavate bene e mondate peperoni e le zucchine, aprite i peperoni levate i semi e i filamenti interni, asciugateli poi con la della carta assorbente e metteteli da parte, ora procedete con le zucchine togliete le estremità asciugatele con della carta assorbente e mettetele da parte.
- Ora prendete le verdure e tagliatele tutte a dadini, versatele dell’olio extra vergine d’oliva in una padella aggiungete la cipolla tritata, fatela dorare un po’ a fuoco lento e unite i peperoni e le zucchine tagliati a dadini, fate cuocere per 15-20 minuti circa, verso fine cottura aggiustate di sale e fate cuocere ancora le verdure fino a che sono morbide.
- Unite ora la panna alle verdure mescolandole bene, srotolate il rotolo di pasta sfoglia, posizionatelo nello stampo che userete per cuocerlo e distribuite bene dentro le verdure cotte con del basilico fresco tritato, cospargete la superficie con del parmigiano grattugiato.
- Chiudete bene i bordi della torta salata e infornate a 180° per 30 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata, una volta cotta fatela raffreddare un pò e servitela tiepida a fette decorandola con qualche fogliolina di basilico e buon appetito a voi con questa deliziosa torta salata!
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