ROTOLO PANNA E FRAGOLE “torta arrotolata”

ROTOLO PANNA E FRAGOLE

Una torta arrotolata e golosissima farcita di panna e fragole , profumata, facilissima da fare e deliziosa, perfetta da servire come dessert a ospiti e famiglia!

 ROTOLO PANNA E FRAGOLE

INGREDIENTI PER LA BASE ROTOLO:

• 70 g. di farina 00
• 40 g. di fecola di patate
• 120 g. di zucchero
• 3 uova
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 20 g. di burro
• 1 bustina di vanillina
• un pizzico di sale

INGREDIENTI FARCIA:

• 200 g. di fragole
• 300 g. di panna montata zuccherata circa

PROCEDIMENTO:

• Prima di tutto lavate accuratamente le fragole e asciugatele avvolgendole con un panno pulito, tagliatele a pezzetti e mettetele da parte, montate a neve ben ferma la panna e mettetela in frigo fino al momento dell’utilizzo.
• Montate le uova e lo zucchero in una terrina capiente con l’aiuto delle fruste elettriche fino a renderle belle spumose e schiarite, incorporate poi lievito e pian piano la farina setacciata la fecola, il burro e la vanillina.
• Mettete ora la carta forno direttamente nella placca del forno rivestendola completamente, versate sopra il composto, livellatelo bene e infornarnatelo a 180 gradi per 10 minuti.
  Consigli:
• Dopo che  sfornate rovesciatelo su un canovaccio pulito da cucina cosparso di zucchero, arrotolatelo bene e mettetelo in frigo 30 minuti, oppure tagliate un pezzo di pellicola trasparente mettetela sopra il rotolo, stringete per bene e riponete 30 minuti in frigo.
• Passati i 30 minuti togliete il rotolo dal frigo srotolatelo, potete spalmare se l gradite della marmellata di fragole su tutta la superficie, poi mischiate la panna montata con le fragole tagliate a pezzetti, versate sul pan di spagna e arrotolatelo nuovamente.
• Riponetelo in frigo per almeno un oretta per farlo rassodare bene, spolverate poi con dello zucchero a velo servitelo tagliato a fettine con decorazione a piacere.. e buon appetito!

Potete trovare la versione con il Bimby qua ⇒ ROTOLO PANNA E FRAGOLE BIMBY

Se volete RICEVERE LE MIE  NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3463650064, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!

Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy

Cliccate qua per tornare alla HOME