ROTOLO PANNA E FRAGOLE “torta arrotolata”

ROTOLO PANNA E FRAGOLE

Una torta arrotolata e golosissima farcita di panna e fragole , profumata, facilissima da fare e deliziosa, perfetta da servire come dessert a ospiti e famiglia!

 ROTOLO PANNA E FRAGOLE

INGREDIENTI PER LA BASE ROTOLO:

  • 70 g. di farina 00
  • 40 g. di fecola di patate
  • 120 g. di zucchero
  • 3 uova
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 20 g. di burro
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico di sale

INGREDIENTI FARCIA:

  • 200 g. di fragole
  • 300 g. di panna montata zuccherata circa

PROCEDIMENTO:

  • Prima di tutto lavate accuratamente le fragole e asciugatele avvolgendole con un panno pulito, tagliatele a pezzetti e mettetele da parte, montate a neve ben ferma la panna e mettetela in frigo fino al momento dell’utilizzo.
  • Montate le uova e lo zucchero in una terrina capiente con l’aiuto delle fruste elettriche fino a renderle belle spumose e schiarite, incorporate poi lievito e pian piano la farina setacciata la fecola, il burro e la vanillina.
  • Mettete ora la carta forno direttamente nella placca del forno rivestendola completamente, versate sopra il composto, livellatelo bene e infornarnatelo a 180 gradi per 10 minuti.
    Consigli:
  • Dopo che  sfornate rovesciatelo su un canovaccio pulito da cucina cosparso di zucchero, arrotolatelo bene e mettetelo in frigo 30 minuti, oppure tagliate un pezzo di pellicola trasparente mettetela sopra il rotolo, stringete per bene e riponete 30 minuti in frigo.
  • Passati i 30 minuti togliete il rotolo dal frigo srotolatelo, potete spalmare se l gradite della marmellata di fragole su tutta la superficie, poi mischiate la panna montata con le fragole tagliate a pezzetti, versate sul pan di spagna e arrotolatelo nuovamente.
  • Riponetelo in frigo per almeno un oretta per farlo rassodare bene, spolverate poi con dello zucchero a velo servitelo tagliato a fettine con decorazione a piacere.. e buon appetito!

Se volete RICEVERE LE MIE  NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3463650064, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!

Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy

Cliccate qua per tornare alla HOME 

2 commenti su “ROTOLO PANNA E FRAGOLE “torta arrotolata””

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *