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Dolci

PANCAKE SENZA UOVA E BURRO MORBIDISSIMI

PANCAKE SENZA UOVA E BURRO

Facilissimi e veloci da fare, sono morbidissimi e realizzati senza uova e burro, buonissimi e perfetti per la prima colazione  farciti con della panna o frutta frescanutellasciroppo d’acero e marmellata, golosissimi e uno tira l’altro!

PANCAKE SENZA UOVA E BURRO

INGREDIENTI :

  • 200 ml. di latte
  • 1pizzico di sale
  • 5o g. di zucchero
  • 150 g. di farina 00
  • sciroppo d’acero q.b.
  • mirtilli freschi o surgelati
  • 1 cucchiaino d’olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

PROCEDIMENTO :

  • In una terrina versate lo zucchero, unite pian piano il latte a filo alternandolo con la farina setacciata, unite l’olio e un cucchiaino di lievito, continuate a lavorare bene il composto con una forchetta o una frusta, il composto dovrà presentarsi bello fluido, cremoso e privo di grumi.
  • Prendete ora una padella larga antiaderente, ungetela d’olio e versate due/tre cucchiai di composto per formare ogni pancake versando una cucchiaiata sopra l’altra, oppure un mestolo piccolo e versate un mestolo alla volta al centro, fate riscaldare bene il lato fino a che la superficie inizia a fare delle bollicine,  poi con l’aiuto di una spatolina piatta staccate la base e girate per fare cuocere l’altro lato.
  • Ora farciteli a piacimento, potete mettere tra l’uno e l’altro della panna con frutta fresca, nutella, sciroppo d’acero e marmellata, sono l’ideale per la prima colazione e sono davvero golosissimi!

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