MUFFIN ALLO YOGURT MORBIDI
Facili da fare morbidi e buoni, perfetti da offrire in ogni occasione in cui si ha voglia di dolce, uno tira l’altro, ideali per la prima colazione o la merenda!
MUFFIN ALLO YOGURT MORBIDI
INGREDIENTI:
- 1 uovo
- 80 g. di burro
- 220 g. di farina 00
- 80 g. di zucchero
- 150 g. di yogurt bianco
- scorza di un limone bio
- 1 bustina di lievito per dolci
- gocce di cioccolato fondente q.b.
PROCEDIMENTO:
- In una terrina versate l’uovo e lo zucchero e con l’aiuto con le fruste elettriche e lavorate bene questi due ingredienti fino a che le uova sono belle spumose e schiarite e lo zucchero si è ben sciolto.
Aggiungete ora lo yogurt, il burro o l’olio di semi di girasole se preferite e incorporateli bene al composto di uovo e zucchero, aggiungete ora pian piano la farina setacciata con il lievito, la scorza del limone amalgamate bene il tutto energicamente con un cucchiaio fino a che il composto è bello uniforme, cremoso e privo di grumi! - Aggiungete ora le gocce di cioccolato e incorporatele bene all’impasto aiutandovi con un cucchiaio, versate l’impasto dentro ai pirottini rimpiendoli per 3/4, infornateli nel forno preriscaldato a 170° per circa 25 minuti..vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre.
Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratelle e spolverateli se lo gradite con dell’abbondandante zucchero a velo, ma son buonissimi anche senza e buon appetito!
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