MUFFIN ALLO YOGURT GUSTO CAFFE

I muffin allo yogurt gusto caffè sono una vera delizia, facili e veloci da fare, morbidissimi e golosissimi, hanno un profumino delizioso e invitante e sono perfetti da offrire per la prima colazione o la merenda!

MUFFIN ALLO YOGURT GUSTO CAFFE’

INGREDIENTI:

1 uovo
1 yogurt al caffè
130 g. di farina 00
100 g. di zucchero semolato
1 cucchiaino di caffè solubile
20 g. di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
gocce di cioccolato fondente per la superficie q.b.

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° nel frattempo preparate gli ingredienti, togliete l’ uovo mezz’ora prima dal frigo in modo che sia a temperatura ambiente.
Versate in una terrina lo zucchero con l’ uovo e mescolate con l’aiuto delle fruste elettriche fino a che il composto è bello spumoso e schiarito, unite ora l’olio, il caffè solubile e lo yogurt e pian piano la farina ben setacciata!
Unite ora il lievito e mescolate fino a quando l’impasto non diventi bello cremoso, liscio e senza grumi, versate il composto in ogni pirottino riempiendolo poco più della metà, distribuite sulla superficie delle gocce di cioccolato fondente e infornate a 180 gradi per 20 minuti circa in modalità statico, fate sempre la prova stecchino prima di toglierli dal forno, fateli raffreddare bene sopra una gratella prima di servirli e buon appetito!

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