MINI PLUMCAKE ALLA NUTELLA
I mini plumcake alla nutella sono una vera delizia, delle merendine soffici, golose e profumate, sono perfetti da offrire per svariate occasioni e l’ideale da offrire per la prima colazione o la merenda!
MINI PLUMCAKE ALLA NUTELLA
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 130 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 90 g. di zucchero semolato
- 1/2 bustina di lievito per dolci vaniglinato
- 70 ml. di latte ( io ho messo quello scremato
- 125 g. di nutella o la crema di nocciole che preferite
PROCEDIMENTO:
- Sgusciate le uova in una terrina capiente, aggiungete lo zucchero e con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montate bene i due ingredienti per 10 minuti circa fino a renderli belli spumosi e schiariti.
- Aggiungete ora la nutella e amalgamatela bene al composto, unite il latte e pian piano la farina setacciata a pioggia, la vanillina o l’aroma di vaniglia e per ultimo il lievito per dolci.
- Il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso privo grumi, disponete i pirottini di carta per mini plumcake nello stampo per plumcake, versate il composto in ogni stampino riempiendoli poco più della metà, livellate bene la superficie e infornate a 180° per circa 20 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarli effettuate la prova stecchino per verificare la cottura dei mini plumcake, se lo stecchino esce umido di impasto fateli cuocere ancora un pò altrimenti in caso contrario sfornateli!
- Una volta che saranno pronti sfornateli e lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella, una volta che si saranno ben raffreddati spolverateli con un pò di zucchero a velo se lo gradite e serviteli ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo!
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