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Dolci, Primi piatti

INSALATA DI PASTA ALLE ZUCCHINE E TONNO

INSALATA DI PASTA ALLE ZUCCHINE E TONNO

Un primo piatto freddo buonissimo di insalata di pasta alle zucchine e tonno, ideale per tutta la famiglia, facile e veloce da fare, ottima anche da portare al mare o in una gita fuori porta!

INSALATA DI PASTA ALLE ZUCCHINE E TONNO

INGREDIENTI:

  • 2 zucchine
  • 500 g. di pasta
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 scatolette di tonno naturale
  •  250-300 g. di pomodorini ciliegino
  • 1 ciuffetti di basilico fresco abbondante
  •  2-3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

PROCEDIMENTO:

  • Innanzitutto mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata, nel frattempo in una padella larga versate dell’olio extra vergine d’oliva con uno spicchio d’aglio, fate rosolare un pò fatelo imbiondire bene e levatelo, aggiungete ora  le zucchine lavate e tagliate a pezzetti,  fatele rosolare per qualche minuti a fuoco lento con l’aglio per farle insaporire poi togliete l’aglio e continuate la cottura fino a che le zucchine belle dorate circa 15 minuti e spegnete il fornello.
  • Una volta che l’acqua bolle versate la pasta del formato che preferite e  fatela cuocere seguendo i tempi di cottura indicati nella vostra confezione, quando e’ pronta scolatela e versatela nella padella, aggiungete i pomodorini tagliati a crudo, fate saltare la pasta due minuti in padella amalgamate bene gli ingredienti, versate abbondante basilico tritato per aromatizzarla e il tonno, irroratela con dell’olio extra vergine d’oliva a crudo, mettetela in frigo, servitela bella fredda con una spolverata di origano e parmigiano se lo gradite e buon appetito!

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2 Comments

  1. Scusami i pomodorini vanno messi con le zucchine?

    1. Cristina Marras says:

      Li ho messi alla fine tagliati a oezzetti a crudo e fatti saltare in padella 2 minuti!

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