FRITTELLE DI ZUCCHINE AL FORNO contorno facile

FRITTELLE DI ZUCCHINE AL FORNO

Un contorno delizioso e sano queste frittelle di zucchine al forno con cui riuscirete sicuramente a fare mangiare le zucchine ai vostri bimbi.
Gustose e invitanti in questa versione a frittella, cotte in forno e non fritte, quindi decisamente più leggere, buonissime per accompagnare secondi di carne o altro o semplicemente da mangiare sole, vediamo insieme la ricetta!

FRITTELLE DI ZUCCHINE AL FORNO

INGREDIENTI :

• 3 uova
• 140 g. di farina
• 3-4 zucchine
• 250 g. di formaggio filante o provola
• 1 ciuffo di prezzemolo
• sale q.b.
• 1 pugno di parmigiano reggiano

PROCEDIMENTO :

• Pulite bene le zucchine spuntatele e tagliatele a julienne, avvolgetele in della carta assorbente o in un canovaccio da cucina pulito per almeno 20 minuti affinchè perdano il liquidi.
  Prendete le uova e sbattetele in una terrina larga e capiente con la farina facendo una pastella fluida e lasciatela riposare, aggiungete sale q.b., nel frattempo tritate un ciuffo di prezzemolo fresco e tagliate a dadini piccoli il formaggio.
• Riprendete ora le zucchine, mischiatele al formaggio e al prezzemolo e amalgamate poi il  tutto nella pastella, foderate la placca del forno con della carta forno e con l’aiuto di un cucchiaio e coppapasta formate delle frittelline, infornate a 180 gradi per 15 minuti circa in modalità statico fino a che sono belle dorate e buon appetito!!

Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo.

Se volete RICEVERE LE MIE  NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238, memorizzatelo come Tutto fa Brodo in cucina e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!

Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy
Cliccate qua per tornare alla HOME