CROSTATA MORBIDA ALLA NUTELLA E FRAGOLE

CROSTATA MORBIDA ALLA NUTELLA E FRAGOLE

Una crostata morbida e facilissima da fare, farcita con tanta golosa nutella e fragole, perfetta da servire come dessert!

CROSTATA MORBIDA ALLA NUTELLA E FRAGOLE

INGREDIENTI PER LA BASE:

  •  3 uova
  • 50 ml. di latte
  • 180 g. di farina 00
  • 50 ml. di olio di semi
  • 130 g. di zucchero semolato
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Nutella q.b. io ho usato quella senza lattosio Pureo
  • lamelle di mandorle o granella di pistacchio per decorare

PROCEDIMENTO:

  • Versate in una terrina le uova con lo zucchero, con l’aiuto delle fruste elettriche lavoratele bene per circa dieci minuti fino a che sono belle spumose, schiarite e gonfie (vi consiglio di toglierle dal frigo almeno un oretta prima affinchè siano a temperatura ambiente cosi si montano molto piu’ velocemente), ora setacciate la farina con la vanillina e  versatele pian piano nella terrina insieme alle uova e zucchero alternandola al latte e l’olio!
  • Aggiungete ora il lievito, amalgamate molto bene il composto sempre con l’ausilio dello fruste elettriche, l’impasto deve risultare bello cremoso e fluido senza grumi, versatelo in uno stampo furbo per crostata imburrato e infarinato da 24-26 cm. circa, infornate a 180° per 20 minuti circa in modalità statico, fate la prova stecchino per verificare la cottura, fatela raffreddare bene sopra una gratella e successivamente toglietela delicatamente dallo stampo, rovesciatela su un piatto e la vostra base per crostate morbida è pronta da farcire!
  • Fate raffreddare la crostata sopra una gratella prima di levarla dallo stampo, nel frattempo lavate le fragole e dividetele a metà e riscaldate la nutella o la crema di nocciole che preferite al microonde, togliete delicatamente la crostata dallo stampo giratela su un piatto e versate sopra la crema di nocciole, decorate metà crostata con le fragole e altre al centro e distribuite sopra la granella di mandorle o pistacchio, fate rassodare bene e la vostra crostata morbida è pronta!

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