CROSTATA INTEGRALE ALLA MARMELLATA

CROSTATA INTEGRALE ALLA MARMELLATA

La crostata integrale alla marmellata senza burro è leggera e friabile, ha un profumo meraviglioso ed è ottima per la prima colazione e la merenda accompagnata da latte, tè o caffè!

CROSTATA INTEGRALE ALLA MARMELLATA

INGREDIENTI:

• 350 g. di farina integrale
• 120 g. di zucchero di canna o semolato
• scorza di un limone bio
• 100 g. di margarina vegetale
• 1 bustina di vanillina
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci o 1 pizzico di bicarbonato
• 2 uova
• marmellata q.b.

PROCEDIMENTO:

• Prima di tutto preparate la pasta frolla, lavorate bene lo  zucchero con la margarina fino a ottenere una crema, aggiungete la farina, le uova, la vanillina, la scorza del limone  e il lievito, impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
• Mettetelo  in frigo avvolto da pellicola per almeno 30 minuti..(potete raddoppiare le dosi se desiderate farne di più).
• Ora riprendete la pasta frolla tiratela con il mattarello e posizionatela in uno stampo per crostata (precedentemente imburrato e infarinato) io ho usato uno stammpo rettangolare 35 x11 cm.  lasciate da parte un pezzetto di frolla per le decorazioni finali.
• Versate la marmellata nella base della crostata e livellatela bene, con la frolla rimasta create le striscioline decorative usando la vostra fantasia, infornate a 180° per circa 30 minuti, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, levatela delicatamente dallo stampo tagliatela a fettine e buon appetito!

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