CIAMBELLINE AL LIMONE MORBIDE
Le ciambelline al limone morbide sono una vera delizia, facili e veloci da fare, delle nuvolette profumate e golose ideali da offrire per la prima colazione o la merenda e per tante altre svariate occasioni!
CIAMBELLINE AL LIMONE MORBIDE
INGREDIENTI: per 10 ciambelline
- 25 ml. di latte
- 1 uovo + 1 albume
- 125 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 100 g. di zucchero semolato
- 50 g. di burro morbido o 40 ml. di olio
- 1/2 bustina di lievito per dolci vanigliato
- succo e scorza grattugiata di 1/2 limone
PROCEDIMENTO:
- Lavorate bene in una terrina capiente con l’aiuto delle fruste elettriche l’ uovo ocn l’albume e con lo zucchero fino a renderle belle gonfie, schiarite e spumose, aggiungete ora pian piano il latte e l’olio di semi o il burro morbido se preferite alternandoli con la farina e il lievito setacciati.
- Versateli pian piano e a pioggia continuando a lavorare bene il composto che dovrà presentarsi bello fluido, cremoso e senza grumi, per ultimo unite il succo la scorza di mezzo limone e la vanillina!
- Versate ore il composto in uno stampo per ciambelline unto d’olio e infarinato, io ho usato degli stampini in silicone, infornate a 180° in modalità statico per 20 minuti circa, mi raccomando fate sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere le ciambelline un altro po’ in caso contrario se esce asciutto le vostre ciambelline sono pronte!
- Una volta cotte fatele raffreddare completamente su una gratella, toglietele delicatamente dagli stampini e disponetele in un piatto piano per torte o in un vassoio, spolveratele con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito a voi!
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