CIAMBELLA ALL’AVENA E NOCCIOLE
La ciambella all’avena e nocciole è facile da fare e gustosa, perfetta per gli intolleranti al glutine lattosio, morbida e profumata con tante golose gocce di cioccolato fondente nell’impasto e granella di nocciole, l’ideale da servire sulle vostre tavole per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALL’AVENA E NOCCIOLE
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 200 g. di farina di avena
- 150 g. di zucchero semolato
- 80 g. di granella di nocciole
- 80 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- 3 cucchiai di succo di arancia o limone o latte
- scorza di un arancia o un limone bio grattugiata
PROCEDIMENTO:
- In una terrina larga e capiente versate le uova e unite lo zucchero, con l’aiuto delle fruste elettriche lavorate questi 2 ingredienti fino a che le uova sono belle gonfie, spumose e schiarite.
- Unite ora l’olio e 3 cucchiai di succo d’arancia o ciò che preferite alternandoli pian piano con la farina di avena, continuate a lavorare il tutto con le fruste elettriche fino a che il composto risulta bello fluido e cremoso e aggiungete per ultimo il lievito e lavorate ancora con le fruste elettriche, il composto deve presentarsi bello fluido, cremoso e privo di grumi.
- Incorporate per ultime le gocce di cioccolato e la granella di nocciole incorporandole bene con un cucchiaio, imburrate e infarinate uno stampo per ciambella del diametro di 2o cm. circa versate dentro il composto, aggiungete sulla superficie altre gocce di cioccolato e infornate a meta altezza a 180° per 35 minuti circa in modalità statico.
- Vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce infilatelo nella ciambella se esce asciutto è pronta sennò lasciatela cuocere ancora qualche minuto!
- Una volta cotta lasciatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo perchè è molto soffice, appena è fredda toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto o un vassoio e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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