CIAMBELLA ALLA BANANA SENZA UOVA

Una ciambella profumata e morbida realizzata senza uova con tante golose gocce di cioccolato nell’impasto, facile da fare e buonissima, un ottimo modo per utilizzare le banane mature, ideale per la prima colazione o la merenda!

CIAMBELLA ALLA BANANA SENZA UOVA

INGREDIENTI :

100 ml. di latte
2 banane mature
250 g. di farina 00
120 g. di zucchero
zucchero a velo q.b.
65 ml. di olio di semi di girasole
80 g. di gocce di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci vaniglinato

PROCEDIMENTO :

Per prima cosa sbucciate le banane tagliatele a pezzi, mettetele in una ciotola e schiacciatela con una forchetta fino a ridurle in purea oppure frullatele con un frullatore.
In una terrina versate lo zucchero, aggiungete le banane e l’olio di semi e mescolate bene questi ingredienti, aggiungete pian piano la farina setacciata alternandola con il latte, continuate a mescolare se necessario aiutatevi con le fruste elettriche e incorporate per ultimo il lievito.
Il composto deve risultare bello fluido e cremoso, privo di grumi, unite le gocce di cioccolato mescolandole bene con un cucchiaio di legno, versate il composto in uno stampo per ciambella da 22-24 cm e infornate a 180 per 35-40 minuti circa, vale sempre la prova stecchio per verificare la cottura del dolce.
Appena sarà cotta lasciatela raffreddare bene sopra una gratella, successivamente levatela delicatamente dallo stampo e spolveratela con dello zucchero a velo e buon appetito!

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