CIAMBELLA AL LATTE E CACAO
La ciambella al latte e cacao è semplicissima da fare soffice e golosissima, l’ideale per la prima colazione, ottima da inzuppare nel latte o nel caffè caldo, vedrete è una vera delizia!
CIAMBELLA AL LATTE E CACAO
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 200 ml. di latte
- 150 g. di farina 00
- 30-40 g. di cacao amaro
- 150 g. di fecola di patate
- 200 g. di zucchero semolato
- 100 ml. di olio di semi di mais
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
- zucchero a velo per la finitura quanto basta
PROCEDIMENTO :
- Versate in una terrina capiente le uova, unite lo zucchero e un pizzico di sale, ora con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montate bene questi ingredienti fino a che le uova risultano belle gonfie e spumose.
Unite pian piano la farina setacciata con il lievito e la fecola di patate, lavoratela con lo sbattitore manuale o elettrico se preferite.
Alternate la farina con il latte e l’olio facendo assorbire bene tutti gli ingredienti! - Il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso senza grumi, aggiungete per ultimo la scorza di una arancia e se vi va potete aggiungere anche essenza alla vaniglia o una bustina di vanillina!
Ora togliete un quarto circa dell’impasto e mettetelo in un altra ciotola, unite 30 grammi di cacao e amalgamate bene anche questo composto fino a che risulta fluido. - Imburrate e infarinate uno stambo per ciambella da 22 cm. circa, versate il composto bianco e poi quello al cacao alternandoli, infornate a 180° modalità forno statico per 35-40 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura della ciambella, se lo stecchino esce bagnato di impasto proseguite la cottura in caso contrario la cimabella è pronta!
- Una volta cotta fatela raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo, mettetela su una vassoio e se lo gradite spolveratela con dello zucchero a velo e buon appetito!
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