ZUCCHINE SABBIOSE AL FORNO
Un contorno davvero delizioso e facile da fare queste zucchine, sono buonissime, croccantine e davvero invitanti, hanno un profumino delizioso e si accompagnano bene con svariati secondi piatti!
ZUCCHINE SABBIOSE AL FORNO
INGREDIENTI :
per 4 persone circa
- sale q.b.
- 4 grosse zucchine verdi
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- 4-5 cucchiai abbondanti di pangrattato (io ho usato Impan Ariosto)
PROCEDIMENTO :
- Lavate prima di tutto accuratamente le zucchine, spuntatele e asciugatele con della carta assorbente, dividetele a metà a tagliate a bastoncini non troppo sottili e mettetele in una terrina larga e capiente, irroratele con dell’olio extra vergine d’oliva e salatele, cospargete il pangrattato sopra tutte le zucchine e giratele con un cucchiaio per distribuire bene tutti gli ingredienti.
- Ora prendete una pirofila da forno un po’ unta d’olio e distribuite dentro le zucchine, spolveratele con altro pangrattato e infornate a 180° per 30 minuti circa fino a che la superficie risulta bella dorata, spegnetele e servitel subito come contorno, una ricetta davvero molto semplice, veloce e molto saporita tanto usata qua in Sicilia, sono ottime anche per condire un bel piatto di spaghetti.. non mi resta che augurarvi buon appetito!
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