ZUCCHINE IN PADELLA
Le zucchine in padella sono un contorno facile e veloce da realizzare, molto versatili e si sposano bene con svariati secondi piatti, leggere, gustose e sicuramente apprezzate da tutta la famiglia!
ZUCCHINE IN PADELLA
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- 500 g. di zucchine
- 1 spicchio d’aglio
- 1 ciuffetto di prezzemolo fresco o menta
- 3-4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
PROCEDIMENTO:
- Lavate prima di tutto le zucchine, spuntatele, asciugatele, tamponatele con della carta assorbente o un panno da cucina pulito, tagliatele a dadini piccoli e mettetele da parte dentro una ciotola.
- In un altra padella antiaderente mettete qualche cucchiaio di olio extra vergine d’oliva, unite uno spicchio d’aglio, levando la parte centrale e fatelo rosolare a fuoco dolce, appena l’aglio risulta dorato toglietelo dalla padella e unite le zucchine.
- Fate ora rosolare le zucchine a fiamma media, cuocendole per 5 minuti circa, distribuite le prezzemolo fresco tritato o della menta se preferite, (io ho messo la menta che adoro e si abbina benissimo con le zucchine), giratele spesso con un cucchiaio di legno e verso fine cottura aggiustatele di sale.
- Appena sono belle dorate e morbide spegnete il fornello e le vostre zucchine in padella sono pronte, ottime e versatili da servire con svariati secondi piatti, un contorno facile e veloce davvero saporito!
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