ZUCCHINE AL PANGRATTATO IN PADELLA
Le zucchine al pangrattato in padella sono un contorno facile da fare e gustoso, versatili e perfette da servire con svariati secondi piatti e ottime anche per condire la pasta!
ZUCCHINE AL PANGRATTATO IN PADELLA
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- 3 zucchine
- 1 spicchio d’aglio
- 4-5 cucchiai di pangrattato
- olio extra vergine d’oliva q.b.
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa lavate bene le zucchine, tagliate le estremità, asciugatele con della carta assorbente o un panno da cucina pulito e tagliatele a fettine con una mandolina, versate in una padella larga e capiente dell’olio extra vergine d’oliva con un spicchio d’aglio e fatelo dorare leggermente.
- Ora unite le zucchine e fatele rosolare per 8-10 minuti circa a fuoco dolce, girandole spesso per farle dorare in maniera uniforme, una volta che sono belle dorate versatele in un piatto e mettetele da parte.
- Versate nella padella l’olio extra vergine d’oliva con il pangrattato e fatelo tostare un pò, unite le zucchine e mescolatele bene facendo aderire bene il pangrattato e fate cuocere qualche minuto insieme girandole spesso e il vostro contorno di zucchine è pronto!
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