TORTINE DI PASQUA ALLO YOGURT

Le tortine di Pasqua allo yogurt sono davvero buonissime e soffici, facilissime e veloci da realizzare, ottime da offrire a Pasqua ai vostri ospiti per una sana e golosissima merenda!
Simpaticissime in questa versione pasquale a forma di coniglietto, ovetto, campanella etc..

TORTINE DI PASQUA ALLO YOGURT

INGREDIENTI:

1 uovo
1 vasetto di yogurt alla vaniglia
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di farina 00
1 bustina di vanillina
1/4 di bicchiere di olio di semi
1/2 bustina di lievito
zucchero a velo q.b.
stampini a tema Pasquale

PROCEDIMENTO:

Montate in una terrina con le fruste elettriche le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, finchè diventano belle cremose e schiarite.
Versate poi lo yogurt, l’olio o il burro fuso se preferite, la farina setacciata, aggiungete poi un pizzico di sale e l’essenza di vaniglia o una bustina di vanillina.
Continuate a sbattere bene con la frusta elettrica, aggiungete per ultimo il lievito e ottenete un composto cremoso liscio e omogeneo privo di grumi.
Versate il composto con l’aiuto di un cucchiaio negli stampini, infornate a 180 gradi per 20-25 minuti circa!
Vi consiglio di fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura ( se lo stecchino esce asciutto il dolce è pronto, altrimenti fate cuocere un altro pò).
Una volta pronti fateli raffreddare bene e spolverateli con abbondante zucchero a velo!
Molto carini anche come idea regalo, confezionati con un cestino con erbetta finta per alimenti e bustina trasparente con nastrini!

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