TORTA NERA PAZZA AL CACAO
Una squisita torta al cacao questa torta nera pazza, molto semplice da realizzare ed e’ morbidissima, realizzata senza burro, ne’ latte, leggera e buonissima!
Per chi ama le torte al cacao ve lo assicuro questa e’ la regina delle torte al cacao, ottima per la prima colazione o la merenda! (Dalla ricetta originale di Anna Moroni ) vediamo insieme come si fa!
TORTA NERA PAZZA AL CACAO
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 tazza (circa 200 g. ) di zucchero
- 1 tazza di cioccolato in polvere
- 2 tazze di farina 00
- 1 tazza di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 tazza d’acqua calda
- zucchero a velo q.b
PROCEDIMENTO :
- Amalgamate in una ciotola l’acqua calda con lo zucchero, il cioccolato,l’olio di mais, le uova (solo il rosso) e mettete da parte gli albumi, lavorate bene questi ingredienti con l’aiuto delle fruste elettriche. Ora aggiungete pian piano a pioggia la farina setacciata con il lievito, continuate a lavorare bene il composto sino a che e’ bello cremoso e fluido.
- Prendete ora gli albumi aggiungete 2-3 gocce di limone e montateli a neve ben ferma lavorandoli per circa 10 minuti; unite delicatamente gli albumi montati a neve con un cucchiaio di legno con un movimento dal basso verso l’alto per non farli smontare.
- Imburrate uno stampo per ciambelle o torta cm. 22 circa ben unto di burro e farina, infornate a 170° per circa 40/50 minuti.
Fate la prova stecchino prima di sfornare il dolce, fatelo raffreddare bene sopra una gratella prima di levarlo dallo stampo, giratelo su un piatto per torte e spolverate con abbondante zucchero a velo, vedrete e’ una vera delizia cioccolatosa..buon appetito.
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